【ESORA BAKERY】 低温長時間発酵「行列ができる」ベーカリー関西2号店が奈良にオープン!・美味しい奈良(Oishii Nara) vol.22

ESORA BAKERY




  • お店の場所:〒630-8013 奈良県奈良市三条大路4丁目1−20
  • 営業時間: 09:00〜18:00
  • 定休日:火曜日
  • 駐車場:併設されている施設との大型共用駐車スペースがあります。






「すべての人にとって、その一日が夢みたいな日になるように。
真っ青な良い空みたいな気持ちになるように。」

と名付けられたオープンキッチンになって開放感のある明るいお店です。




テラス付きの約65席のカフェのある明るい店内
 (カフェ:2021年11月中旬オープン予定)      





今回購入したパンをご紹介!







エソラ ピッツァ





厚目の生地にサラミ・パプリカ・玉ねぎ、チーズをトッピング。




クリームブリュレ




表面はパリッと中身はとろっと濃厚カスタード。





大人気 贅沢牛のカレーパン





こだわりの牛肉を贅沢に使用した人気NO.1のカレーパン!







モッツァレラ





濃厚チーズフォンデュクリームをたっぷり生地の中に!
表面に大きなモッツァレラチーズを贅沢にのせ、カリッと焼き上げたパン!






ミルクフランス






自家製の練乳クリームがたっぷり入ったミルクフランス。




クロワッサンドーナツ







ニューヨークで大人気のドーナツ。サクサクのクロワッサンがドーナツに。















エソラベーカリーの「低温長時間発酵」のパンとは?


  • 低温で約18時間以上発酵させた独自製法でもちもち食感が味わえる!

  • じっくり生地を寝かすことで、小麦本来の旨味・甘味を引き出すことができます。(フランスでは主流となっているパンの製法)





Cocoro
Cocoro

オープンまもない頃は大行列で混雑していたようですが、私が訪れた日(平日午前中)は、店内にすぐ入ることができました。購入する際はレジでは少し並びました。美味しそうなパンがたくさんあって迷いましたが、私が個人的に気に入ったのは、モッツァレラのパンです。チーズパンが好きな方は満足できる美味しさ!もちもちした生地も抜群です。次回はエソラ食パン(1.5斤)を購入したいです!カフェでイートインもしてみたいです。