猿沢豆花 Sarusawa douhua
- お店の場所：〒630-8374 奈良県奈良市今御門町１０−１
- 営業時間：11:00〜18:00
- 定休日：木曜日
- アクセス：近鉄奈良駅から徒歩約8分
Cocoro
猿沢池すぐそばにある、本格台湾スイーツの豆花専門店「猿沢豆花」へ行ってきましたのでご紹介します。
桂花胡麻湯圓かき氷
お団子の熱で氷がどんどん溶けていくので早めに食べましょう〜♪
Cocoro
冷たいかき氷の上に熱々の黒胡麻湯圓（胡麻団子）がのせてあるかき氷です。
金木犀を漬けて風味づけをしたシロップがかかっています。
この「桂花胡麻湯圓かき氷」が食べてみたかったんです。
奈良は「かき氷」のお店が数多くありますが、このユニークなかき氷が食べれるのは奈良では、今のところ猿沢豆花さんだけだと思います。胡麻団子が好きな人も満足のかき氷です！
湯圓とは？
【湯圓（たんゆえん）】は、中国や台湾のの伝統的な点心で、もち米の粉で作った丸い団子の事です。暖かいシロップにつけた食べたり、砂糖湯に入れたりして食べます。
猿沢豆花
猿沢豆花は、台湾スイーツの「豆花」が食べられるお店です。
前回、お店に行った時の「豆花」も再度こちらでご紹介しておきます。
こちらはお店と同じ名前の「猿沢豆花」
タピオカと胡麻団子、小豆の美味しい組み合わせの豆花です。
豆花専門店ということで、豆花を食べている人の方が多かったです。
豆花とは？
豆花は原料が豆乳から作られている、比較的低カロリーの台湾のスイーツです。
豆花の発祥は中国です。
豆花にはたくさんのトッピングの種類があり、フルーツやシロップを使って食べられています。
Cocoro
【豆花の豆知識】
見た目がよく似ている、「豆腐」と、「豆花」、「杏仁豆腐」の違いとは？
⭐️豆腐⇨にがり（塩化マグネシウム）を使用して固めています。
⭐️豆花⇨硫酸カルシウムを使って固めています。
⭐️杏仁豆腐⇨寒天を使って固めています。
いつか・・・台湾スイーツ食べ歩き旅をしたいです♪
